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为什么是ERP?

2017/6/30 15:33:22
 大众点评十年前从“点评”切入了餐饮市场,随着整个行业的发展和移动互联网的高速成长,这家已经成长为生活服务O2O平台的老牌公司,正在按照优惠券——团购——外卖——订座点餐这条路径,不断地将自己的业务纵深。

  但在推进外卖、订座这类O2O服务的过程中,中国餐饮商家薄弱的IT基础始终是一个桎梏。姜跃平谈到,大众点评从去年开始注意到商家后端这一块市场,“在餐饮O2O市场起来之后,我们发现线上和线下打通的过程中,有很多信息不对称和信息错误”。

  姜跃平提出的这种“信息不对称”,最典型的场景就是大众点评这类线上平台使用一套系统,商户一套后台系统。虽然双方在服务上完成了从线上到线下的过程,但在数据上却是各自独立运营的“信息孤岛”。

  姜跃平用团购举了一个例子,大部分商家在上新团购产品时,首先在后台系统里配套餐,譬如两个菜一个汤的两人套餐,价格原本是95块,现在打折销售。但是这个信息的传递过程,需要商家反馈给一个上门服务的销售代表,销售代表“人工”把这条团购信息带回公司,公司的编辑运营团队再录入到系统,最后生成团购页面。虽然这个过程里信息是流通的,但效率非常低,“而现在可以通过在商龙的系统直接推送到我们的系统,中间的环节都省掉了”。

  而在餐饮O2O的进程中,越来越多的服务需要线上平台和线下商家的打通,譬如外卖系统,订座服务和餐厅的座位管理系统。当线上服务的需求不断提升,大众点评注意到商户端的这种信息缺口,但同时也明白,“B端的很多事情我们自己做不了,所以通过入股的形式加深合作”,姜跃平说。

  看重团队和资源

  谈及为什么会选择这三家公司作为布局餐饮ERP的标的,姜跃平表示,第一位的是团队,“现在投的这几家,有一个共同的特点,就是团队都非常专注,在这个领域都积累了很多年”。

  而除了团队外,合作ERP企业的商户资源也是大众点评所看重的。以天财商龙来说,目前这家公司在西餐、快餐、火锅等几个品类上已经有比较成熟的系统,合作商户超过5万家,其中包括金汉斯烤肉、绿茵阁西餐、巴贝拉等近2万个品牌连锁商户。

  姜跃平表示,未来除了产品上的合作,双方在商户资源上也会有进一步的拓展,“在市场和BD层面,天然会有很多借力,一方面譬如商龙的一些大型连锁商户目前还不是我们用户。另一方面,我们也希望可以通过线下团队,把一部分资源向我们投资的这几家ERP企业倾斜”。

  大众点评和商龙的合作,双方都强调仍在“摸索期”,姜跃平透露目前商龙已经完成了订座服务的初步打通。用户提交一个订单后,可以直接上传到商户的POS系统。但他强调,“系统打通并不难,难的是能让餐厅持续用起来”。

  目前大众点评投资的三家ERP企业中,上海石川和天财商龙的模式相近,而智龙最主要的业务是向大型连锁餐饮企业提供外卖BPO服务,客户包括棒约翰、永和大王等。姜跃平表示,和智龙的合作也已经完成了第一阶段外卖系统的打通,未来大型餐饮的外卖服务会陆续在点评上线。


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